Bata por 1 minuto no liquidificador a maionese (reserve 1 colher de sopa) com leite e os ovos. Junte a farinha de trigo o fermento, o sal e o açúcar.
Bata mais um pouco.
Com a maionese reservada, unte uma assadeira de 24 cm de diâmetro.
Despeje a metade da massa e distribua as ervas misturadas com o presunto e os tomates.
Cubra com o restante da massa.
Leve ao forno médio (180º), pré-aquecido, por 40 minutos, ou até que enfiando o palito na torta ele saia limpo e a superfície fique dourada.
Retire do forno a torta e sirva.