Deixe a canjiquinha de molho por 4 horas.
Cozinhe a costelinha por 20 na panela de pressão, reserve.
Ferva a carne seca por 2 vezes para retirar o sal.
Após ferver a carne seca cozinhe por 15 minutos na pressão, reserve.
Corte em fatias o paio e a calabresa e frite até dourar, reserve.
Frite o bacon em cubos pequenos, reserve.
Cozinhe a canjiquinha com 2 cubos de caldo de carne por 10 minutos na pressão com bastante água.
Cozinhe na pressão por 10 minutos o paio, a calabresa e o bacon frios.
Frite a cebola e o alho em uma panela grande, junte a canjiquinha e coloque o caldo que você cozinhou a linguiça e o bacon, mexa bastante até apurar um caldo grosso.
Junte todos ingredientes e prove o sal.
Coloque a couve rasgadinha e depois o cheiro verde.
Sirva bem quente.