Rale a cenoura em ralo grosso e reserve.
Em uma tigela média, acrescente a farinha crua e misture com as mãos.
Em uma frigideira frite o alho e a cebola em 1 fio de óleo.
Quando a cebola estiver transparente, desligue o fogo e acrescente imediatamente a margarina.
Depois acrescente os demais ingredientes e pronto.
É uma farofa leve, nutritiva e muito colorida.