Borogodó
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Foto : Nadja Rayssa
Por Nadja Rayssa

Ingredientes (20 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Primeira Camada:

No liquidificador triture os 2 pacotes de biscoito e despeje no refratário de vidro.

Passo 2 :

Derreta as 2 colheres de margarina.

Passo 3 :

Misture com uma colher o biscoito triturado e a margarina, espalhe pressionando a mistura no fundo do refratário.

Passo 4 :

Leve ao forno pré-aquecido, a 230º, por 10 minutos, ou até a mistura ficar com um cheirinho de biscoito assado.

Passo 5 :

Tire do forno e deixe aguardando as camadas seguintes.

Passo 6 : Segunda Camada (creme de chocolate):

Bata no liquidificador o creme de leite, 1 xícara de achocolatado, 1 1/2 de leite líquido e 1 colher (sopa) de amido de milho.

Passo 7 :

Leve a mistura ao fogo brando e mexa sempre, se você verificar que está ficando muito grosso, coloque um pouco mais de leite enquanto cozinha.

Passo 8 :

Após desligar o fogo, ainda quente pegue o creme de chocolate e despeje por cima do biscoito (a primeira camada).

Passo 9 :

Pegue 2 batons e corte-os em rodelas, distribua as rodelinhas por cima da segunda camada, não se preocupe se as rodelas derreterem.

Passo 10 : Terceira Camada (creme branco):

No liquidificador coloque a lata de leite condensado, as 6 colheres de leite em pó, a água e 1 colher rasa de amido de milho.

Passo 11 :

Bata até que todos os ingredientes esteja misturados perfeitamente.

Passo 12 :

Após isso leve ao fogo e mexa sempre (como se fosse um mingau) até que cozinhe.

Passo 13 :

Ele não engrossará muito.

Passo 14 :

Feito isso, não aguarde esfriar, delicadamente despeje por cima do creme de chocolate.

Passo 15 : Quarta Camada (calda de chocolate):

Em uma panelinha coloque 1 xícara de achocolatado e aos poucos despeje 1 xícara de leite líquido, enquanto despeja o leite, com a ajuda de um garfo dissolva o achocolatado, para assim ter uma mistura sem "bolinhas" de achocolatado.

Passo 16 :

Leve ao fogo brando e deixe ferver até que engrosse um pouco (afinal é uma calda), ainda no fogo, pique os 3 batons restantes e coloque para ferver junto à calda.

Passo 17 :

Despeje delicadamente a calda ainda quente por cima da sobremesa, se preferir defina alguns pontos estratégicos e despeje a 15 cm de distância da sobremesa para permitir que a calda penetre nas demais camadas.

Passo 18 :

Após esfriar um pouco leve o Borogodó ao congelador, por no mínimo 2 horas.

Informações adicionais

Obs.: Escolha um refratário do tamanho médio ou grande.

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