Name: Torta Florença
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 pacote e 1/2 de biscoitos de maizena; 1 prato de leite sem soro; 2 colheres de licor de cacau; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de castanha de caju moído; 250g de manteiga; 150g de açúcar; 3 gemas; 2 latas mais 1 caixinha de creme de leite sem soro; 1 colher de sopa de licor de cacau; 2 xícaras de chocolate meio amargo; 4 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de leite; 2 colheres de sopa de mel Karo

Torta Florença

Por Anatália Maciel

60 min

Ingredientes (30 porções)

Para forrar a forma

1 pacote e 1/2 de biscoitos de maizena
1 prato de leite sem soro
2 colheres de licor de cacau

Crocante

2 xícaras de açúcar
2 xícaras de castanha de caju moído

Creme

250g de manteiga
150g de açúcar
3 gemas
2 latas mais 1 caixinha de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de licor de cacau

Calda de chocolate

2 xícaras de chocolate meio amargo
4 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de mel Karo

Modo de preparo

Passo 1 : Crocante:

Derreta o açúcar até que fique cristalino (cuidado para não queimar).

Passo 2 :

Coloque em uma superfície lisa e bem limpa.

Passo 3 :

Espere que fique rígido e depois o retire.

Passo 4 :

Triture todo o caramelo.

Passo 5 :

Após o caramelo todo triturado, misture com a castanha de caju.

Passo 6 : Creme:

Bata a manteiga com o açúcar, acrescente as gemas e bata novamente até que fique branco e fofo, então misture (não bata) o creme de leite e o licor de cacau.