Caramelize uma forma grande e redonda.
À parte, misture com as mãos todos os ingredientes, sendo que o leite deve ser colocado aos poucos.
Leve ao forno em banho-maria, com a água já fervendo, em forno pré-aquecido em 220º, por 50 minutos.
Deixe na geladeira por um dia.
Para desenformar, esquente a forma.
Também pode ser feito só com o coco ou só com o queijo. Toda vez que usar banho-maria no forno, retire a grelha, utilize sempre o assoalho do forno.