Na panela de pressão, frite o bacon no óleo até dourar.
Junte o alho, quando começar a dourar, junte a cebola e frite mais um pouco.
Junte o repolho, os tomates, o sal e a pimenta.
Mexa até desmanchar um pouco os tomates.
Junte as salsichas cortadas em fatias e o coentro.
Tampe a panela e deixe em fogo baixo por 1 minuto, depois que começar a chiar.
Abra a panela e deixe secar um pouco o molho.
Sirva com arroz e purê de batatas.