Cozinhe as batatas em água com o caldo de galinha (as batatas sem cascas e cortadas ao meio), não deixe ficar muito cozida, al dente, meia durinha.
Após frite-as juntamente com o bacon.
Unte um refratário com manteiga e coloque uma camada de batata já frita, por cima alguns dos bacons fritos espalhados sobre a primeira camada de batatas.
Por cima mussarela e presunto, após mais uma camada de batatas, mais bacons e finalize com presunto e queijo.
Leva ao forno para derreter a mussarela.