Descasque os camarões e fervente as cabeças e as cascas em 1 litro de água salgada.
Coe e reserve a água.
Retire o fio da mandioca e em seguida cozinhe-as.
Bata no liquidificador a mandioca com a água reservada ainda quente.
Reserve o creme.
Salteie os camarões (temperados com sal e limão) no azeite de oliva e alho, reserve.
Na mesma panela com resíduo de azeite e alho coloque a cebola picada e por último o tomate.
Depois de refogado acrescente o creme de mandioca.
Deixe ferver por uns 7 minutos.
Acrescente sal e finalize com os camarões, o azeite de dendê, leite de coco e cheiro verde.