Em uma tigela junte a farinha peneirada com fermento, o ovo, a manteiga e sal, amasse adicionando água aos poucos, até formar uma bola macia.
Deixe repousar por 20 minutos.
Abra a massa com o rolo e forre o fundo e a lateral de uma forma baixa com 22 cm de diâmetro.
Fure a massa com garfo em vários pontos para não estufar enquanto assa.
Bata ligeiramente os ovos e acrescente o creme de leite.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Distribua o bacon e o queijo sobre a massa.
Cubra com creme de ovos (os recheios vão se incorporar ) e asse no forno meio alto por cerca de 30 minutos ou até que fique firme e dourado.