Misturar o fermento com o açúcar até ficar líquido.
Junte o leite morno e misture.
Acrescente a gema, a gordura e o sal.
Junte a farinha de trigo e amasse bem.
Deixe a massa descansar por 30 minutos.
Abra com rolo sobre a mesa enfarinhada em espessura de 1/2 cm e corte quadradinhos.
Recheie com goiabada cortada em palitinhos e feche no sentido diagonal.
Pincele com gema e leve para assar em forno pré-aquecido, a 180°C, até ficarem coradinhos.
Deixe esfriar sobre uma grelha e polvilhe açúcar de confeiteiro.