Temperar os filé com o alho, sal e a pimenta.
Abrir o filés temperados e colocar 1 fatia de mussarela e outra de peito de peru.
Enrolar os filés como se fosse um rocambole.
Untar uma forma com azeite e colocar todos o filés.
Colocar azeite por cima dos rolinhos e espalhar a cebola picada e o tomate picado, também em cima.
Levar ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até o peixe estar assado.
Colocar o molho e o creme de leite em uma panela e levar ao fogo até ferver.
Se quiser pode acrescentar temperos de sua preferencia.
Coloque os rolinhos em um prato e espalhe o molho por cima.
Acompanha bem arroz branco.