Misture o leite ao suco de laranja.
Tempere o polvilho com sal.
Umedeça o polvilho com a mistura do suco de laranja com o leite de forma uniforme.
Misture a água e o óleo e leve para ferver.
Escalde o polvilho umedecido com a água e o óleo quente mexendo com uma colher, deixe esfriar.
Após frio acrescente o ovo e amasse bem.
Faça um saquinho com um furo não muito grosso, coloque a massa e esprema na forma.
Leve para assar.
Retirar do forno quando já tiver começando a dourar.
Sirva à vontade, é ótimo acompanhado de um bom café.