Tempere as costelas com sal, alho, pimenta e limão.
Deixe no tempero por duas horas e a seguir frite as costelas com óleo e vá colocando água até cozinhar. Corte os tomates e junte na panela.
Decasque a mandioca, corte em pedaços e coloque na panela com as costelas.
Junte a cebola cortadas em rodelas e o cheiro verde.
Ferva um pouco até cozinhar.