Bater em creme o açúcar com a manteiga.
Acrescente os ovos inteiros, o vinho e continue batendo, misture a farinha de trigo com o fermento, peneirados, sem bater.
Acrescente as frutas cristalizadas e as passas.
À parte junte a maçã e a banana e passe-as em uma mistura de açúcar e canela.
Coloque metade dessa massa em uma assadeira com furo no meio, untada e enfarinhada.
Espalhe as bananas e as maçãs por cima e coloque o restante da massa.
Leve para assar em forno baixo previamente aquecido.
Após assado cobrir com chocolate derretido em banho-maria.