Para preparar o creme, bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar em ponto de bolo.
Coloque o amendoim e mexa.
Reserve.
Em seguida para fazer o chantilly, bata na batedeira as claras em neve, o creme de leite e o açúcar. Reserve.
Arrume as camadas do pavê, começando com o biscoito, em seguida uma camada de creme, assim sucessivamente, deixando a camada do creme por último.
Coloque o chantilly após a última camada de creme e polvilhe por cima um pouco de amendoim torrado e moído.
Leve à geladeira por 4 ou 5 horas.
Sugestão: molhe o biscoite no leite antes de formar a camada.