Unte a forma com manteiga e farinha.
Depois corte as bananas em tiras e espalhe por toda a forma.
Jogue a farinha, por cima das bananas.
Corte a manteiga em tiras e jogue por cima da farinha.
Repita o processo uma vez.
Bata a claras em neves e jogue por cima da torta.
Leve para assar até as claras ficarem bem moreninhas.