Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio.
Acrescente a farinha e mecha até ficar uma massa.
Após ficar uma massa, junte o leite e continue mexendo em fogo alto até engrossar.
Em fogo baixo coloque o milho e mexa por 5 minutos.
Bata no mixer ou liquidificador em velocidade baixa para manter alguns grãos inteiros e sirva.