Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até a mistura obter uma coloração esbranquiçada. Acrescente aos poucos a farinha e o amido de milho, alternando com o suco de laranja.
Adicione o fermento dissolvido em um pouco de leite e o sal.
Por último, junte as claras batidas em neve e misture delicadamente.
Despeje a massa em forma redonda com furo, de 22 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno pré-aquecido, à temperatura de 180ºC por 15 minutos, e asse à temperatura média de 230ºC, por 40 minutos.
Mantenha o forno fechado durante os 30 primeiros minutos de cozimento.
Retire do forno, deixe esfriar.
Desenforme e sirva.
Em uma panela derreta a margarina, acrescente o leite, o achocolatado, o açúcar e o amido de milho, mexa para os sólidos se dissolverem.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo eventualmente, até o creme engrossar.