Cozinhar as batatas em água e sal, passar pelo espremedor e reservar ainda quentes.
Acrescentar a margarina e mexer, depois o leite, a farinha, a cebolinha verde, a pimenta e metade do ovo batido, bater tudo com uma colher.
Colocar em um refratário e por cima passar o restante do ovo.
Levar ao forno pré-aquecido, por uns 45 minutos, ou até que fique dourado.