Dourar o bacon na manteiga.
Adicionar o vinho e deixar reduzir o liquido um pouco.
Retirar do fogo e reservar.
Em uma tigela, misturar as gemas e a salsinha, reservar.
Cozinhar a massa ao dente, escorrer e colocar na tigela com as gemas.
Juntar o bacon, o queijo, o sal (opcional - o bacon já é salgado) e a pimenta-do-reino.
Misturar bem bem e servir.