Dissolva o fermento com açúcar.
Acrescente o restante dos ingredientes, menos a farinha, misture tudo.
Coloque a farinha aos poucos até dar o ponto.
Sove bem a massa, deixe crescer por 30 minutos.
Abra a massa com o rolo e coloque o recheio, enrole como rocambole.
Pincele com gema, leve para assar mais ou menos 30 minutos.
Pique todos os ingredientes e misture tudo.