Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo, mexendo sem parar, até desgrudar da panela.
Coloque para esfriar, depois, separe pequenas porções da massa, abra na palma da mão e coloque no centro o queijo e um pouquinho de orégano.
Feche as bordas e enrole como uma bolinha.
Bata o ovo, coloque duas colheres de água, umedeça as bolinhas e passe na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente.