Bater bem as claras, depois coloque as gemas, continue batendo.
Acrescente o açúcar e a baunilha.
Junte a maionese, continue batendo, coloque a maisena, a farinha de trigo, a água e por ultimo o Nescau.
Coloque em forma redonda ou tabuleiro untado e enfarinhado.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Deixe esfriar, desenforme.
Levar ao fogo os ingredientes da calda e assim que ferver deixe engrossar só um pouquinho e desligue.
Coloque a calda e se quiser coloque chocolate granulado.