Coloque em um vasilhame em primeiro lugar, o açúcar, o sal, os ovos, a gordura, a água e a erva doce.
Misture tudo muito bem e em seguida junte o creme de milho, a farinha e o fermento em pó que devem ser misturados antes de serem adicionados a massa,
faça a massa, trabalhando-a bem. Leve a massa para cima da mesa e modele em bolinhas de 50 g. Coloque em assadeiras untadas.
Pinte com ovos e leve ao forno quente 180º graus. Até dourarem.
Ao retirar do forno passe fondant com os pães ainda quente.