Misture a manteiga com o açúcar, o ovo e o sal.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo, até formar uma massa uniforme.
Deixe repousar 30 minutos.
Abra a massa e forre com ela uma forma redonda, untada, com 26 cm de diâmetro.
Cubra com papel manteiga e encha de feijão seco para que a massa não estufe.
Asse em forno quente por cerca de 25 minutos.
Na metade do cozimento retire os feijões.
Desenforme e deixe esfriar.
Prepare o creme, junte ao leite a farinha, os ovos o açúcar e algumas gotas de essência de baunilha.
Leve ao fogo sem parar de mexer até engrossar.
Retire as sementes e a pele da uvas, e reserve.
Leve ao fogo a geleia de damasco com o licor e deixe derreter, formando um xarope grosso.
Se a geleia for muito consistente, acrescente um pouco de água quente.
Monte a torda, coloque sobre a massa já assada uma camada de cerca de 1,5 cm de creme.
Coloque as uvas por cima e pincele tudo com a geleia derretida.