Misture o cuscuz flocão, 1 colher de sal e 1 xícara de água.
Deixe descansar por 10 minutos.
Leve ao fogo em banho-maria por mais 10 minutos.
Acrescente a 1 xícara de soja, 1 xícara de água, deixa descansar por 15 minutos.
Esprema a soja e tire o excesso da água.
Refogue 2 colheres de cebola ralada e 2 dentes de alho espremidos até dourar, acrescente um pouquinho de água (apenas o suficiente para derreter o knorr de picanha) e o knorr de picanha.
Depois de derretido coloque a soja e mexa.
Acrescente o coentro picado e o shoyu, deixe torrar um pouco e acrescente o milho verde. Reserve.
Em uma frigideira frita os ovos mexidos, acrescenta o tomate picado e sem semente, a cenoura ralada, as azeitonas e sal.
Deixa o cuscuz soltinho e misture a soja e os temperos.