Após limpar o camarão deixe-o de molho no suco de limão de 10 a 20 minutos.
Enquanto isso, em uma panela grande, doure o alho e a cebola no azeite.
Coloque o camarão, dispensar o suco.
Assim que o camarão começar a ficar vermelhinho, acrescente o creme de leite e, em seguida, o amido diluído em 1/2 copo de água.
Tampe a panela, deixando o camarão cozinhar até ficar cremoso.
Acrescente o sal e pimenta a gosto e a salsinha após apagar o fogo.
Acompanhe com batata palha, arroz e salada de tomate.