Cozinhe bem e desfie o peito de frango.
Rale a cenoura e o queijo com um ralador.
Descaroce as azeitonas, pique o presunto e o cheiro verde e corte a cebola, as salsichas, o palmito, a maçã e os pimentões, em tiras.
Coloque todos os ingredientes numa saladeira, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e misture a maionese.
Enfeite com a batata palha por cima.