Em uma frigideira adicione o azeite, aqueça-o, e refogue a cebola.
Em seguida, despeje o milho e ervilha, o tomate, sal e a mortadela.
Refogue por no máximo 5 minutos para que o tomate não fique desmanchado.
Retire do fogo, pegue as fatias de pão.
Coloque no prato em que você irá servir.
Distribua o refogado uniformemente sobre as fatias de pão e coloque o queijo e o orégano.
Leve ao micro-ondas por 1 minuto e sirva.
Obs.: Se preferir, faça-o sem mortadela para que assim se torne um prato vegetariano.