Cozinhe o macarrão sem óleo na água, com sal e os temperos que você preferir, eu uso só sal.
Enquanto o macarrão cozinha, tempere a ricota com o azeite, sal, cheiro verde e orégano.
Abra o atum e dê uma cozida nele com o azeite e o alecrim.
Junte os tomates cortados, sem pele e sem semente e cozinhe até amolecer bem.
Desligue o macarrão ainda faltando um pouco pra ficar al dente, recheie com a ricota.
Dá trabalho, mas compensa.
Após rechear, misture o molho de atum com tomate e ponha no forno para o macarrão terminar de cozinhar.