Derreta a gordura de coco em banho-maria.
Reserve.
Bater as claras em neve.
Acrescentar as gemas uma a uma, batendo bem.
Juntar o chocolate em pó e depois o açúcar.
Acrescente a gordura ao creme, bata bem até esfriar completamente.
Arrume em um refratário camadas de bolachas molhadas no leite e creme alternadamente.
Termine com o creme, leve para gelar por 5 horas antes de servir.