Tempere a costelinha com alho.
Em uma vasilha misture o mel, o shoyu, o açúcar, o vinagre, o sal e a pimenta.
Coloque as costelinhas temperadas em um pirex de vidro ou assadeira, cubra com o molho e salpique o cheiro verde.
Cubra com papel alumínio e leve à geladeira para tomar gosto por 1 a 2 horas.
Depois deste período tire o papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
Abra, vire as costelinhas e deixe no forno mais 30 minutos, ou até ficarem douradas.
Sirva com arroz e creme de milho.