Em uma panela coloque os cocos ralados, acrescente o leite condensado, o açúcar e o café.
Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até que solte do fundo da panela.
Em seguida polvilhe trigo em uma superfície e distribua toda a cocada, abrindo para que ela não fique muito grossa.
Deixe esfriar, corte os quadradinhos e sirva.