Antes de começar o preparo do doce coloque o pacote de coco e o leite condensado em uma vasilha com tampa de deixe-os na geladeira por cerca de 2 horas.
Em uma panela grossa coloque a abóbora e o açúcar e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que a abóbora esteja cozida, mexa de vez em quando.
Quando a abóbora estiver cozida abaixe o fogo e jogue gelado o coco e o leite condensado, misture ate que incorpore e tenha a consistência de um docinho tipo beijinho.
Espere esfriar e sirva. o doce pode ser enrolado como beijinho e ser passado em coco ralado, ou pode ser comido com colher, ou ainda usado para o recheio de bolo.