Berinjela à siciliana
Por rosana gama

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque todos os ingredientes, menos a salsa e o manjericão, na panela de pressão.

Passo 2 :

Tampe e leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos.

Passo 3 :

Resfrie e abra a panela.

Passo 4 :

Deixe ferver em fogo alto, com a panela destampada, até quase secar o líquido.

Passo 5 :

Coloque em uma travessa, polvilhe a salsa e o manjericão e sirva.

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