Name: Picadinho mineiro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de coxão mole cortado em cubinhos; 2 colheres sopa de azeite; 1 cebola média ralada; 3 dentes de alho amassado; 1 colher chá de louro em pó; 1/2 colher chá de cominho em pó; 1 xícara chá suco de abacaxi; 1/2 xícara chá de vinho tinto; 1 lata de cerveja preta; 1 lata de molho de tomate; 1 tablete caldo de picanha; Orégano,pimenta-do-reino a gosto; Sal se necessário, porque o caldo da picanha já vem com pouco de sal; 1 lata creme de leite; 1 lata de leite (use a medida da lata do creme de leite); 2 colheres sopa de maisena; 200 g de requeijão cremoso; 1 colher sopa de margarina; 100 g de batata palha; Queijo ralado para polvilhar

Picadinho mineiro

Por Leuda M.V.Xavier

40 min

Ingredientes (8 porções)

1 kg de coxão mole cortado em cubinhos
2 colheres sopa de azeite
1 cebola média ralada
3 dentes de alho amassado
1 colher chá de louro em pó
1/2 colher chá de cominho em pó
1 xícara chá suco de abacaxi
1/2 xícara chá de vinho tinto
1 lata de cerveja preta
1 lata de molho de tomate
1 tablete caldo de picanha
Orégano,pimenta-do-reino a gosto
Sal se necessário, porque o caldo da picanha já vem com pouco de sal
1 lata creme de leite
1 lata de leite (use a medida da lata do creme de leite)
2 colheres sopa de maisena
200 g de requeijão cremoso
1 colher sopa de margarina
100 g de batata palha
Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Passo 1 :

Na panela coloque o óleo doure a cebola, alho, louro em pó e junte a carne picada, refogue bem.

Passo 2 :

Acrescente o vinho, o suco de abacaxi, a cerveja, molho de tomate e o tablete do caldo de picanha.

Passo 3 :

Misture e deixe a carne cozinhar até ficar macia.

Passo 4 :

Tempere com pimenta-do-reino, orégano e reserve.

Passo 5 :

Se necessário acrescente 1 xícara de chá de água no cozimento da carne.

Passo 6 :

Em outra panela coloque o creme de leite, o leite, maisena, requeijão, margarina, 100 g de queijo ralado, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.