Bata as 5 claras em neve.
Em seguida, adicione as gemas uma a uma e continue batendo.
Acrescente o açúcar e bata até fazer bolhas.
Pare de bater.
Coloque a farinha e misture bem.
Ferva o copo de leite juntamente com a colher de manteiga e escalde a massa.
Adicione o pó royal e misture bem.
Unte uma assadeira (eu gosto da redonda), despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido, de médio para alto, por aproximadamente 20 minutos, ou até a massa estiver dourada.
Bater todos os ingredientes na batedeira, menos o chocolate branco, até dobrar de volume.
Bater todos os ingredientes na batedeira.
Desenforme a massa a corte-a ao meio.
Molhe o bolo com leite e açúcar.
Despeje o recheio e espalhe bem.
Adicione metade do chocolate branco picado.
Coloque a parte de cima do bolo e cubra com o recheio.
Salpique o restante do chocolate branco em cima do bolo.
Obs.: Quando eu faço esse bolo, eu não uso essa cobertura. Como o recheio do bolo rende muito, eu uso o próprio recheio do bolo como cobertura. Já fiz dos dois jeitos, mas na minha opinião fica bem mais gostoso cobrir o bolo com o recheio.