Dissolva o fermento com o açúcar.
Misture bem o leite, a margarina, o sal, os ovos, a cebola e o orégano.
Coloque a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos (pode ser que precise de um pouquinho mais de 600 g).
Quando a massa estiver homogênea e lisa coloque um fio de óleo por cima e deixe descansar em uma bacia dentro de um saco plástico por 1 hora ou até dobrar de volume.
Divida a massa em 3 partes.
Modele cada uma delas, coloque uma em cada assadeira untada e enfarinhada, pois cresce e pode grudar uma na outra.
Asse em forno pré-aquecido, à 180ºC, até dourar.
Se quiser pode acrescentar à massa calabresa moída, queijo parmesão, sardinha em lata, atum, frango desfiado e incrementar o sabor do seu lanche.