Em um recipiente médio coloque a farinha, a cenoura, as azeitonas, os ovos, o cheiro verde cortadinho, os tomates, o sal e a pimenta-do-reino, misture bem.
Em um recipiente pequeno misture o azeite e o suco do limão, tempere a farofa com este molho.
Vai ficar azedinho, coloque 30 minutos na geladeira para gelar e sirva.
Ótima opção para acompanhamento em churrascos.