Pique as cebolas, o tomate e o pimentão e misture juntamente com o tempero verde.
Cubra um pirex (refratário) com um pouco do molho de tomate.
Coloque uma camada de filé de peixe, cubra com a mistura de tomate, cebola, tempero verde e pimentão.
Por cima acrescente mais molho de tomate e repita a sequência anterior até preencher todo o pirex, mas que termine sempre com o molho de tomate por cima.
Em seguida despeje todo o vidro de leite de coco sobre o preparado e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Sirva com arroz branco.