Corte a tampa superior do panetone de chocolate e reserve.
Retire suavemente o miolo do panetone de chocolate, intercale sorvete de creme com as nozes e as cerejas, coloque a tampa do panetone de chocolate novamente.
Derreta em banho-maria o chocolate, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, até formar uma cobertura cremosa.
Coloque a cobertura por cima do panetone de chocolate e enfeite com cerejas.