Sorvetão de café
Por Mirlena Salgado

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Com 1 e 1/2 xícaras de açúcar, caramelize uma forma para bolo, com um furo no meio.

Passo 2 :

Faça uma calda de chocolate com água e coloque por cima.

Passo 3 :

Reserve.

Passo 4 :

Leve para ferver o leite, acrescente o leite condensado, o café solúvel e reserve.

Passo 5 :

Batas as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite.

Passo 6 :

Misture o creme de café com o chantilly e despeje, delicadamente, na forma, sobre a calda de chocolate.

Passo 7 :

Leve ao freezer.

Passo 8 :

Depois de congelado, deixe sobre água quente por 1 minuto para que o caramelo derreta. Desenforme e decore com amendoim torrado e picadinho.

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