Misture a manteiga e o açúcar até obter a consistência de areia.
Acrescente os ovos, e a farinha de trigo peneirada, juntamente com o sal e o fermento.
Forre o fundo e a lateral de uma fôrma com fundo removível, fure toda a massa com um grafo e leve à geladeira por 30 minutos.
Pré-assar até dourar levemente.
Bata o cream cheese na batedeira e, aos poucos, adicione o açúcar.
Acrescente a baunilha, o suco de limão e os ovos.
Preencha a massa já pré-assada e asse a 160°C por aproximadamente 10 minutos.
Reduza a temperatura para 100°C e asse por mais 10 minutos.
Reservar na geladeira.
Leve ao fogo brando todos os ingredientes, misturando sempre até adquirir consistência pastosa.
Deixe esfriar e coloque por cima do cheese cake também frio.