Numa bacia colocar a farinha de trigo o queijo, sal e a manteiga.
Mexer até ficar ponto de pão.
Colocar em cima da pia polvilhada com farinha de trigo e cortar em forma de palito.
Colocar na assadeira untada e enfarinhada.
Pincelar com gema e o gergelim.
Forno de 200ºC de 10 a 15 minutos.
Pode congelar.
Dica: se não gostar de gergelim pode utilizar o queijo ralado.