Misture a farinha de trigo, fermento seco instantâneo, o açúcar, o sal e a margarina ou manteiga.
Adicione 3 ovos e a essência de baunilha levemente batidos com um garfo.
Por último adicione o leite e sove a massa durante mais ou menos 10 minutos, até ficar uma massa macia.
Se a massa estiver um pouco pegajosa, polvilhe farinha enquanto trabalha a massa para que não grude nas mãos ou no local onde você está trabalhando a massa.
Divida a massa em 2 partes iguais.
Faça bolas e deixe descansar por 20 minutos, coberta com um pano limpinho ou um filme de pvc para alimentos.
Após os 20 minutos modele os pães e coloque em formas untadas com margarina ou óleo.
Para modelar os pães você pode fazer trancinhas ou espalhar a massa e cobrir com o doce de sua preferência.
Depois é só enrolar tipo rocambole, fechando bem os lados para o doce não sair.
Coloque os pães no forno desligado.
Espere o crescimento deles.
Quando dobrarem de volume estará bom para assar.
Retire-os do forno.
Pré-aqueça o forno durante uns 10 minutos a 200°C.
Pincele os pães com o ovo que você deixou reservado.
Leve os pães ao forno, para assar de 20 a 30 minutos.