Estrogonofe da Tia Rô
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Por Rosani Maria Aguiar

Ingredientes (5 porções)

Molho branco

Modo de preparo

Passo 1 :

Refogue a carne com margarina e cebola até dourar bem.

Passo 2 :

Acrescente o cubo de caldo de carne.

Passo 3 :

Adicione o molho inglês, misture bem e refogue, junte o molho de tomate, misture tudo bem divagar e espere cozinhar.

Passo 4 :

Coloque o palmito, misture, e após o cozimento reserve.

Passo 5 : Molho branco:

Coloque em uma panela, o leite, a margarina, o trigo e leve ao fogo baixo até formar um creme.

Passo 6 :

Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão ralado.

Passo 7 :

Misture tudo muito bem.

Passo 8 :

Coloque o preparo com a carne dentro do molho branco e misture tudo com fogo baixo até ficar bem quente.

Passo 9 :

Acrescente por último o requeijão e espere ficar bem quente para servir.

Passo 10 :

Sirva com arroz e batata palha.

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