Lave o peixe, corte em cubos.
Tempere com sal e alho amassado.
Leve uma panela de ferro ao fogo, doure a cebola no azeite, refogue a mandioca, em seguida o peixe, sem mexer para não estraçalhar os cubos.
Acrescente a água e o leite de coco.
Prove o tempero.
Ao perceber os pedaços de peixe tenros, apague o fogo e salpique com o coentro e o cheiro verde picados.
Separe uma pequena porção do caldo que se formou e misture com a pimenta de cheiro amassadinha.
Acrescente à panela de acordo com sua preferência.