Bata o açúcar com 2 e 1/2 colheres de manteiga.
Junte as gemas, a farinha, o fermento, o leite, as claras batidas em neve e o chocolate.
Bata tudo muito bem, até que apareçam bolhas em profusão sobre a massa.
Leve ao forno para assar em assadeira.
Depois de assada a massa, corte em três partes iguais (no sentido horizontal).
Junte 2 xícaras de chá de açúcar, 2 colheres de sopa de mel, 1 xícara de café de leite, 4 colheres de sopa de chocolate em pó.
Leve tudo isto ao fogo até dar ponto de bala mole.
Veja o artigo: como saber o ponto certo das caldas.
Deixe esfriar um pouco e junte 2 colheres de sopa de manteiga.
Bata até engrossar e com este glacê una as partes do bolo e cubra o bolo.