Name: Pudim de pão da Célia
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 150 g de pão francês amanhecido; 5 ovos inteiros; 2 xícaras de chá de açúcar; 200 g de leite em pó; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado; 4 colheres de sopa de coco ralado; 1 colher de margarina; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de água

Pudim de pão da Célia

Por Celia Rodrigues

55 min

Ingredientes (10 porções)

150 g de pão francês amanhecido
5 ovos inteiros
2 xícaras de chá de açúcar
200 g de leite em pó
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa de coco ralado
1 colher de margarina

Calda de Caramelo

2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água

Modo de preparo

Passo 1 :

Com uma faca corte bem miudinho os pães e coloque-os em uma bacia.

Passo 2 :

Em seguida bata muito bem no liquidificador os ovos, o leite, o leite em pó, a margarina e o açúcar, até não sentir cheiro de ovo, por mais ou menos 10 minutos.

Passo 3 :

Desligue o liquidificador e acrescente o queijo e o coco.

Passo 4 :

Despeje essa mistura sobre os pães e reserve enquanto isso prepare a calda de caramelo com o açúcar queimado e a água, até formar uma calda bem grossa.

Passo 5 :

Caramelize uma forma de pudim despeje a mistura nela.

Passo 6 :

Cozinhe em banho-maria na grelha do fogão por 35 minutos, apague o fogo e deixe a forma de pudim na água do banho-Maria até que esta esfrie, desenforme servia gelado.